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재첩국은
재첩국은 단백질이 풍부하여 숙취해소, 저칼로리 영양식품으로 건강식, 다이어트식으로 좋다. 특히 알리신과 비타민 B1가 풍부하여 피로회복, 항암효과, 노화방지, 혈관건강 등에 좋은 부추와 함께 곁들이면 최고의 보양식이 되기도 한다.
안타깝게도 급격한 산업화로 인해 80년대 이후부터는 환경 오염으로 인해 개체수가 줄어들면서 현재는 경상남도 하동군 섬진강 유역에서만 채취할 수 있다.
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