| 식중독에는 상한 음식이나 식품에 의한 것, 세균에 의한 것, 화학 물질에 의한 것이 있다. 세균성 식중독은 병원성 대장균, 살모넬라균, 장염 비브리오 등에 감염되어 일어난다. 화학 물질에 의한 식중독에는 메탄올, 유기수은, 비소 등에 의한 것이 있다. 그 외에도 게나 독버섯, 복어알에 의한 중독도 있다. |
[579] 곰팡이 낀 쌀이나 음식을 먹고 식중독에 걸렸을 때
- 재료 : 마늘 1통, 천일염 약간.
- 만드는 법 : 마늘 껍질을 제거하고 천일염과 함께 찧어 더운물에 탄다.
- 용법·용량 : 한 번에 먹는다.
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